Зацветут обильно пионы
С интересом прочитала вашу консультацию "Свободу деткам" о том, почему необходима осенняя пересадка луковичек тюльпанов. Непременно воспользуюсь советами. В августе приступают и к размножению пионов. Эти цветы, как и тюльпаны, очень любят в нашей семье. Если можно, расскажите, как рекомендуется размножать пионы, чтобы они обильно цвели.
Е. ЩЕРБАЧЕНКО.
Наиболее распространенный способ размножения пионов – деление куста. Проводят эту операцию с середины августа до середины сентября. Тогда к зиме растения успевают укорениться, что способствует лучшей зимовке. Делить кусты можно с 3-4-летнего возраста. Если август будет таким жарким, как сейчас, то лучше отодвинуть сроки до середины сентября.
Осторожно выкопанный вилами куст надо оставить на несколько часов подвялиться, чтобы корни стали менее хрупкими и не ломались. Причем тянуть за стебли нельзя – можно отломать глазки. Все движения надо делать осторожно. Удалив гнилые, отсохшие, больные корни, остальные надо подрезать на 10-20 сантиметров под острым углом. Куст можно разделить и на несколько больших частей. Но стандартной считается деленка с 3-5 почками возобновления на корневище.
Корни пиона массивные и сильно сплетены. Расшатав его руками и определив, где корневая шейка, долотом или стамеской надо рассечь корневище. При делении лопатой пропадает много деленок с 1-2 почками. Места срезов можно подержать в слабом растворе марганцовки (5-10 граммов на 10 литров воды), медного купороса (80-100 граммов
на 10 литров
воды), а затем присыпать древесным углем. После подсушки выбирайте самое высокое и солнечное место на вашем участке, защищенное от ветров. Хотя пионы растут на любых почвах, кроме заболоченных. Посадочную яму надо готовить глубиной не менее 60 сантиметров и диаметром 60-70 сантиметров. На дно кладется органика (перепревший навоз с компостом и торфом), 200 граммов
суперфосфата и 200 граммов сульфата калия, известь. Сверху ямы кладется плодородный слой почвы, отложенный в сторону при копке ямы. Главное требование к посадке – не заглублять корневую шейку, расположить ее на уровне поверхности почвы, иначе пионы цвести не будут. Утаптывая землю со всех сторон, надо осторожно приподнимать или опускать растения, если это надо. Это главный секрет успеха. При поливе на куст надо расходовать не менее ведра воды. Чтобы не было гнили, центральную часть деленки можно засыпать речным песком в смеси с золой.
Если деленки маленькие и высажены в поздние сроки, можно укрыть их слоем торфа 10 сантиметров. Весной, в начале апреля, торф надо убрать. Большие кусты укрывать не надо.
Цветоводу на заметку
У кустов пионов не следует срезать более половины цветоносов: можно ослабить растения и затормозить процессы образования почек возобновления и накопления питательных веществ в корневище.
*
После срезки соцветия дельфиниума (шпорника) остаются полые "пеньки" стеблей. В дождливую погоду в них попадает вода, и растение может загнить. Наденьте на "пеньки" пластиковые мешочки, крепко обвяжите их бечевкой или резинкой. Тогда вода и возбудители болезней не смогут проникнуть внутрь растения.
*
Дельфиниум, люпин, сальвия могут зацвести второй раз в конце лета, если их сразу же после цветения основательно обрезать и регулярно поливать.
*
Цветоны у гладиолусов срезают так, чтобы на растении осталось не менее 4-5 зеленых листьев, которые обеспечат нормальный рост и развитие клубнелуковиц и деток.
*
При необходимости лилии можно пересадить в любое время сезона, даже в бутонах, но при этом надо обязательно сохранить корни с комом земли.
*
Живые изгороди на садовом участке надо стричь таким образом, чтобы низ был несколько шире верха (в форме трапеции). В этом случае лучше освещаются бока изгороди, отрастает густое основание.
Сладкие лекарства шиповника
Уважаемая редакция! У меня несколько вопросов о шиповнике. Плоды его собирают, как мне известно, и летом, и осенью. Когда лучшее время для заготовки этих плодов и как их надо сушить, чтобы не потеряли своих ценных качеств? Слышала, что из плодов шиповника готовят сладкие лекарства. Если вам что-нибудь известно об этом, расскажите.
И. МАРКОВА.
Сбор шиповника начинайте, когда плоды полностью созреют, станут оранжево-красными или красными. Созревают они неодновременно, поэтому собирайте выборочно, примерно с конца августа до наступления заморозков. Помните, что тронутые морозом плоды теряют при сушке значительное количество витаминов. Теряются витамины и при медленной сушке на солнце. Свежие ягоды надо высушивать быстро при температуре 70-80 градусов.
О применении плодов шиповника в народной медицине мы когда-то рассказывали. Готовят и "сладкие лекарства", которые вас интересуют. Одно из них, например, из лепестков шиповника с махровыми цветками. Используется для лечения простудных заболеваний – ангин у детей и взрослых.
Лепестки в данном случае лучше собирать после обильной росы или дождя и, не обмывая, сложить слоями в банки, пересыпая каждый слой сахарным песком. Когда банка будет плотно набита, ее закрывают крышкой и ставят в холодильник. Через некоторое время, когда лепестки осядут, выделив сок, в котором растворится сахар, образуется целебный янтарный ароматный сироп с прекрасными вкусовыми качествами.
Пастила из шиповника. Две столовые ложки очищенных плодов шиповника, 500 граммов
сахара, 1 белок, 0,5 кожуры лимона. Измельченные плоды, 250 граммов сахара, белок и натертую кожуру лимона взбивают до пены. К этой массе добавляют остальной сахар, раскатывают, выкладывают в маленькие формы и высушивают на очень слабом огне.
Мармелад из шиповника. 500 граммов плодов, очищенных от семян, и 370 граммов сахара варят при постоянном помешивании и сразу раскладывают по банкам.
Из отходов – доходы
В этом году урожай картофеля не радует: крупных клубней мало, больше мелочи. Но не выбрасывать же мелкие клубеньки. Посоветуйте, пожалуйста, как из них приготовить крахмал.
Е. СЫЧЕВА.
Изготовить крахмал в домашних условиях несложно. Перетирать можно любые сорта картофеля. Могут пойти в дело отходы, поврежденные клубеньки и мелочь. Из отходов – доходы, так можно назвать эту затею.
Измельчать картофель нужно тщательно, периодически поливая терку водой. Если используется соковыжималка, в полученную массу добавляют холодную воду в соотношении 1:1. Перетертая масса представляет собой смесь крахмала с отрывками мякоти и кожуры. Кашицу надо как можно скорее переработать, иначе она начнет быстро портиться.
Профильтрованную жидкость (крахмальное молоко) подвергнуть отстою, пока крахмал не осядет на дно. Операцию по отстаиванию и промывке можно повторить – так получите наиболее чистый крахмал. Капроновый чулок – неплохой фильтр, можно еще использовать полотняные мешочки или марлю.
Крахмал сушите в печке или духовке на картоне слоем один сантиметр. Температура должна быть не выше 40 градусов, при слишком высокой температуре крахмал превратится в клейстер.
Сухость крахмала определяют на ощупь, так как он может впитывать до 40 процентов воды, оставаясь на вид сухим. Высушенный крахмал раскатайте скалкой, чтобы он получился рассыпчатым.
Клубни – в надежный закром
В моем кирпичном гараже есть смотровая яма. Я приспособил ее под небольшой погребок. Посоветуйте, пожалуйста, как в этом погребке соорудить надежный закром для хранения картофеля.
М. ЧУМАЧЕНКО.
Закром для картофеля должен быть с решетчатым (со щелями в 2-3 сантиметра) дном, приподнятым на 25-30 сантиметров над полом. Стенки тоже делают с просветами: задняя должна отстоять от стены погреба не менее чем на 30 сантиметров. Длина закрома произвольная, ширина и высота не более метра, между потолком и насыпью клубней расстояние 60-80 сантиметров.
В небольшом погребе можно держать клубни в корзинах или ящиках с решетчатым дном из неплотно сколоченных досок. Для свободного доступа воздуха к картофелю емкости помещают на подставки.
Несколько советов по хранению. Имейте в виду, что первое время картофель (как и другие овощи) выделяет довольно много тепла. Следует открыть на время люк и вентиляционное устройство. Таким же образом регулируют в погребе температуру и влажность воздуха. Оптимальная температура хранения – 2-3 градуса тепла с влажностью воздуха 80-90 процентов. Более высокая вызывает прорастание клубней. При температуре ниже нуля в клубнях накапливается сахар, что снижает их качество.
Такой погреб, как ваш, зимой, когда бывают сильные морозы, может оказаться холодным для картофеля. Поэтому для укрытия ящиков с картофелем надо обязательно запастись матами или мешковиной, другими утепляющими материалами.
Узелки на память
Перед закладкой овощей на хранение в подвал или погреб надо, прежде всего, очистить помещения от остатков продукции, отходов, мусор закопать.
***
Стеллажи, тару выносят из хранилища, чистят, моют, просушивают железные части, очищают от ржавчины, подкрашивают. Двери, вентиляционные отверстия оставляют открытыми.
***
Старые помещения ремонтируют, утепляют двери, вентиляционные каналы; норы заделывают битым стеклом, цементным раствором. Отверстия приточных труб затягивают частой металлической сеткой.
***
Для уничтожения вредителей (например, слизней) в бетонированном подвале можно прожечь все углы, перекрытия и стыки.
***
***
Чтобы избавиться от насекомых и возбудителей болезней, помещения опудривают сернистым газом, плотно закрыв двери, люки, трубы. Но такая процедура сложна и требует опыта. Поэтому лучше опрыскать хранилище хлорной известью (40 граммов на 1 литр воды). На квадратный метр поверхности расходуют 250 граммов
раствора. Потом помещение просушивают и белят свежегашеной известью (два килограмма на десять литров воды), добавив медный купорос из расчета 20 граммов на 10 литров раствора.
