Будет вечно молодым
Посадил два куста шиповника крупноплодных сортов. Им уже три года. Крону формировал, как вы советовали. Какой уход им нужен в дальнейшем, чтобы не болели, давали полноценные урожаи?
Ю. КОНОНЕНКО.
Когда взрослые кусты шиповника сформированы, весной ежегодно вырезают все ветви старше 5 лет, так как они малопродуктивны. Им на замену из сильной молодой поросли формируют новые ветви. Летом их пришпиливают на высоте около 70 сантиметров, чтобы вызвать рост боковых ветвей и стимулировать плодоношение.
Если при посадке саженцев вносилось рекомендуемое количество удобрений, то подкормку растениям дают через два-три года. Под кусты вносят 2-3 килограмма органических удобрений, 30 граммов суперфосфата, 15 граммов
калийной соли, 20-30 граммов аммиачной селитры на 1 квадратный метр. В дальнейшем подкармливают в зависимости от состояния растений.
Агротехника аналогична правилам возделывания ягодных культур.
Почву под кустами содержат в рыхлом состоянии, при необходимости поливают растения. Очень важно не загущать их, систематически вырезать слабые, больные, поломанные, засохшие и лишние побеги.
Из болезней шиповника особенно опасна ржавчина роз. Основная мера борьбы с ней – опрыскивание кустов бордоской жидкостью со времени набухания почек. Все пораженные ветви и побеги вырезают и сжигают.
И людям, и птице
На садовом участке держу домашнюю живность. На корм использую тоже намбур. Эта культура, как я убедилась, урожайна, неприхотлива. Но клубни топинамбура быстро вянут. Как их дольше сохранить?
М. ПОПОВА.
Клубни топинамбура можно не выкапывать все сразу, а выбирать из земли до глубокой осени по мере надобности. Они не боятся морозов и в земле сохраняются лучше, чем в подвале или погребе. Выкапывают их и ранней весной, пока не дали ростков.
Сырые и вареные клубни можно скармливать свиньям, а в мешенках – птице.
И узелки на память. Топинамбур полезен и людям. Клубни моют, трут на крупной терке, добавляют сметану, сваренное вкрутую яйцо, соль – получается отменный салат. Можно натертую на крупной терке массу смешать с репчатым луком и заправить подсолнечным маслом, особенно хорош такой салат с варенным горячим картофелем. Клубни запекают в духовке и подают горячими, заправив маслом. Нарезанные, бланшируют в кипятке, подсушивают и жарят, как картофель, в кипящем жире.
Даст ягоды – кормите
Несколько лет назад посадил в саду два саженца сливы сорта Евразия 21. Они уже цвели. Но период полного плодоношения, судя по всему, начнется в следующем году. Слышал, что в таком возрасте молодые посадки нуждаются в подкормках удобрениями. Расскажите об этом.
С. ОСИПОВ.
Если при посадке саженцев вы вносили в посадочные ямы рекомендуемое количество органических и минеральных удобрений, то первые два-три года подкормку вносить не следует. При вступлении деревьев в плодоношение ежегодно по периферии кроны на 1 квадратный метр поверхности почвы вносят по 10 килограммов
перегноя или компоста, 25 граммов мочевины, 60 граммов простого или 30 граммов двойного суперфосфата, 20 граммов
хлористого калия или 200 граммов древесной золы. В период полного плодоношения дозы органических и минеральных удобрений увеличивают на одну треть.
Вкусен и полезен
Уважаемая редакция! Убедительно просим ответить на наше письмо. Мы, пенсионеры, здоровьем небогаты, но по мере возможности еще копаемся на огороде, кое-что выращиваем. Помогают и ваши советы. Спасибо. Как-то прочитали о пользе стахиса и посадили его. Как ухаживать за стахисом, чтобы клубеньков было больше и выросли крупнее?
О. УСАЧЕВА, П. ДЕНИСОВА.
Ухаживают за стахисом так же, как за картофелем. Хороший результат дают рыхление междурядий после дождя и полива и мульчирование их компостной или перегнойной землей на 3-4 сантиметра. Корневые побеги при этом разрастаются в сторону междурядий, и клубеньки на них бывают самые крупные. Убирать можно выборочно, до сентября. Кусты аккуратно подкапывают вилами или лопатой, растения поднимают, стряхивают землю и собирают клубеньки. При хорошем уходе с куста можно получить их до ста штук.
Клубеньки хранят в погребе при температуре 0-2 градуса, переслаивая песком. На воздухе они быстро теряют товарные качества, вянут, буреют. Можно расфасовать и хранить в полиэтиленовых пакетах в холодильнике. Как посадочный материал до весны оставляют в почве, так как стахис относительно морозостоек.
Напомним, что неочищенные клубеньки отваривают в подсоленной воде или на пару не более 5-7 минут (чтобы они не стали клейковидными), заправляют маслом, сметаной, майонезом, посыпают зеленью укропа и петрушкой. Вкусны они отваренные и обжаренные в масле с сухариками как гарнир к любому мясному и рыбному блюду. Кладут их и в салаты.
Южные хороши, но не лежкие
Весной посеяла лук одного из южных полусладких сортов. Луковицы уже сравнительно большие, сочные и очень вкусные. Прошу ответить, хорошо ли они хранятся.
С. МОРОЗОВА.
Сладкие и полусладкие южные сорта лука, как правило, раннего срока созревания и слаболежкие. Для хранения не годятся. После уборки и просушки луковицы нужно использовать в первую очередь. Плохо хранится также лук, выращенный из рассады.
